Suomen ilmasto on melkoinen haaste kasvattamista ajatellen, varsinkin jos ajatellaan kasvattamista elämäntapana. Istutimme itsemme tähän haasteeseen ja nyt kasvatamme yrttejä ja kasviksia. Emme käytä kemikaaleja, yritämme sen sijaan soveltaa permakulttuurin periaatteita.
Nyt meillä on tarjolla “isoäidin tyyliin” tehtyjä yrttejä/mausteita, yrttiteetä, ruokaöljyjä ja täysin luonnollisia yrttivoiteita! Kaikki yrtit on joko kasvatettu rakkaudella kasvihuoneissamme tai kerätty villiyrtteinä luonnosta.
.
Yrttimme
Yrttimme ovat salvia, basilika, timjami, tilli, minttu, kumina, korianteri, oregano ja siankärsämö. Kaikki yrtit kasvatetaan kasvihuoneissamme täysin ilman kemikaaleja. Katso alla oleva taulukko yrttien käyttöehdotuksille & hyödyille.
Yrtit myydään kauneissa 20g käsintehdyissä paketeissa. Voimme postittaa. Otathan yhteyttä laura(a)villamanuela.fi mikäli olet kiinnostunut tilaamaan!
| Yrtti | Käyttö/hyöty |
| Salvia | Salvialla on merkillinen vaikutus poistaa ruuasta rasvainen maku ja korostaa ruuan omaa makua. Lähes kaikkiin liharuokiin voi käyttää salviaa: kastikkeisiin, kyljyksiin, keittoihin, lihaliemiin |
| Basilika | Parasta: Tulisiin ja mausteisiin ruokiin, jälkiruokiin, juomiin ja omenaherkkuihin. Sopii kuitenki lähes kaikkeen maustamiseen. Basilikaa voi käyttää salaatteihin, papu-, herne-, peruna-, sieni-, kala- ja liharuokiin sekä myös leivonnassa. Basilikaa voi käyttää myös juomiin. |
| Timjami | Timjami sopii erinomaisesti erilaisiin liha-, siipikarja-, kala- ja äyriäisruokiin sekä näiden marinadeihin. Myös esimerkiksi munakkaisiin yrtti tuo kivaa aromia, kuten myös erilaisiin pastaruokiin, kalikääryleisiin, hernekeittoon ja kastikkeisiin. Kokeile myös pitkään haudutettavissa liha- ja kasvispadoissa sekä erilaisissa muhennoksissa ja täytteissä. |
| Tilli | Tilliä käytetään esim. keitettyjen perunoiden kanssa, kalaruuissa, salaateissa, kastikkeissa ja keitoissa. |
| Minttu | Piparmintun maku on erittäin voimakas, ja sillä maustetaan mm. lampaanlihaa, riistaruokia sekä marinointiliemiä. Papujen, perunoiden, porkkanoiden ja herneiden keitinliemiin voi lisätä minttua, ja tanskalaiset käyttävät sitä kukkakaalikeitossa. Mintuilla voi maustaa ja koristella erilaisia salaatteja, ja ne sopivat hyvin jälkiruokiin ja leivonnaisiin sekä säilöntään (esim. omenasoseeseen ja karviaismarjahilloon). Erityisesti mintut käyvät erilaisiin juomiin joko yksinään tai yhdessä muiden yrttien tai marjojen (esim. mustaherukkamehun) kanssa. Tosin piparminttu helposti peittää alleen miedommat maut. Minttutee on hyvää myös kylmänä. |
| Kumina | Sopii salaatteihin, pataruokiin tai perunoiden sekaan. Tärkeä mauste kumina on kaaliruuissa, hapankaalissa, papuruuissa, leivissä ja juustoissa. |
| Korianteri | Korianterilla voi maustaa esim. salaatteja ja lämpimiä ruokia, joihin ne lisätään vasta valmistuksen loppuvaiheessa. Kiinalaisen, intialaisen ja japanilaisen keittiön mauste, jota käytetään mm. lampaan- ja sianlihan, kalan, siipikarjan ja riisin maustamiseen sekä curry-mausteseoksen osana. Kasviksista sopivat korianterin maustettaviksi mm. herne-, kesäkurpitsa-, kurkku-, linssi-, papu-, punajuuri- ja viljaruuat. Hyvä mauste leivonnassa helpottamalla huonovatsaisten leivän ystävien vaivoja. |
| Oregano | Yleensä mäkimeiramia on käytetty pizzoihin sekä pasta- ja tomaattiruokiin, mutta se sopii myös erilaisiin liha-, kala- ja kanaruokiin ja niiden kastikkeisiin, salaatteihin, papu-, juusto- ja munakoisoruokiin. |
| Siankärsämö | Mausteena siankärsämön lehdet tuovat kirpeähköä makua salaatteihin, kastikkeisiin, keittoihin, patoihin ja muhennoksiin sekä yrttisuolasekoituksiin. Ruuansulatusta edistävänä kasvina siankärsämö sopii erityisesti rasvaisten ruokien maustamiseen. |
~
Yrttiteemme
Teemme kuivatuista yrteistämme yrttiteeyhdistelmiä. Teet myydään kauneissa 20 gramman käsintehdyissä pusseissa. Kaikki yrttimme kasvatetaan rakkaudella ja kemikaaleitta kasvihuoneissamme. Nokkoset, ohdakkeet ja voikukat on kerätty villeinä Villa Manuelan alueelta. Voimme postittaa sinulle yrttiteetä. Otathan yhteyttä laura(a)villamanuela.fi mikäli olet kiinnostunut tilaamaan!
Yrttiteeyhdistelmämme:
Laventeli, nokkonen, ohdake – Diureetti, ruuansulatus, ylävatsavaivat, laksantti, turvotus, kohonut verenpaine, kolesterolin laskeminen, vilustuminen
(Orgaaninen) banaani, kamomilla, sitruunamelissa – Vatsakouristukset, närästys, ilmavaivat, ruuansulatus, stressi, ahdistus, lihasrentoutus, unen keston pidentäminen
Minttu, nokkonen, tilli, voikukka – Diureetti, turvotus, ruoansulatus, detox, närästys, painonpudotus, vatsakipu
Kanelibasilika, salvia, tilli – Ruoansulatus, vatsakipu, vatsakouristus, turvotus, närästys, diureetti, stressi, unettomuus, painonpudotus
*
Ruokaöljymme
Käytä ruokaöljyjämme uusiin kokeiluihin keittiössä! Öljymme ovat hienoissa 150 ml pulloissa, jotka sopivat hienosti lahjaksi. Yrtit/mausteet ovat kaikki paitsi, orgaaninen pippuri, kasvatettu rakkaudella ilman kemikaaleja kasvihuoneissamme. Käyttämämme öljyt ovat huolellisesti valittuja, neitsyt oliiviöljyt tuomme Espanjasta. Otathan yhteyttä laura(a)villamanuela.fi mikäli olet kiinnostunut tilaamaan!
Alla ruokaöljymme sekä ehdotuksia niiden käyttöön
| # | Yrtit | Käyttö |
| 1 | Salvia, oregano, minttu, pippuri, oliiviöljy | Patoihin, täytteisiin, marinadeihin, kalan & pastan kanssa |
| 2 | Rosmariini, timjami, oregano, viherminttu, basilika, pippuri, oliiviöljy | Italialaistyyppiseen ruokaan, pizzaan, grilliruokaan, perunoiden sekä kalan kanssa |
| 3 | Rosmariini, valkosipuli, kurkuma, pippuri, rapsiöljy | Italialaistyypiseen ruokaan, pizzaan, grilliruokaan, kalan sekä perunan kanssa |
| 4 | Korianteri, timjami, valkosipuli, pippuri, auringonkukkaöljy | Lihan tai kalan kanssa, täytteisiin, salaatteihin, meksikolaiseen ruokaan |
| 5 | Rosmariini, timjami, valkosipuli, pippuri, auringonkukkaöljy | Lihan & kalan kanssa, italialaistyyppiseen ruokaan, perunoiden sekä grilliruoan kanssa |
| 6 | Chili, valkosipuli, inkivääri, mustapippuri, oliiviöljy | Salaatteihin, kastikkeisiin, kalan kanssa, intialaisiin sekä aasialaisiin ruokiin |
| 7 | Basilika, valkosipuli, timjami, cayennepippuri, pippuri, oliiviöljy | Salaatteihin, italialaistyyppisiin ruokiin, pizzaan |
| 8 | Sitruuna, tilli, fenkoli, pippuri, auringonkukkaöljy | Kala- ja äyriäisruokiin, salaatteihin, vaalean lihan sekä riisin kanssa |
| 9 | Salvia, muskottipähkinä, tilli, pippuri, auringonkukkaöljy | Patoihin, täyteisiin, marinaadeihin, kalan sekä pastan kanssa |
| 10 | Rosmariini, timjami, oliiviöljy | Grilliin, lihan kanssa sekä patoihin |
| 11 | Anis, mausteneilikka, kardemumma, appelsiini, auringonkukkaöljy | Leipomiseen, kekseihin, kakkuihin, ja jälkiruokiin |
: o )
Yrttivoiteemme
Vilkaise pakkausselostetta seuraavan kerran käyttäessäsi ihovoidetta, todennäköisesti yllätyt kuinka paljon kemikaaleja käyttämäsi voide sisältää. Meidän yrttivoiteemme kaikki ainesosat ovat syötäviä (älä kuitenkaan syö voidetta ;-). Myös yrttivoiteissamme käytämme rakkaudella ja ilman kemikaaleja kasvattamiamme yrttejä tai villiyrttejä.
Yrttivoiteillemme on tehty kosmetiikan turvallisuusarvio & -testit. Yrttivoitteet myydään 50 ml pakkauksissa, joista metallinen on vallan hyvä postitukseen. Otathan yhteyttä laura(a)villamanuela.fi mikäli olet kiinnostunut tilaamaan!
Kehäkukkavoide hoitaa kutiavaa ja tulehtunutta ihoa. Hoivaa ihoa auringonoton jälkeen. Lisää kimmoisuutta ja elastisuutta iholle. Ekseman ja pienten haavojen hoitoon.
Laventelivoide on ihana antiseptinen voide. Laventelin rauhoittava ja rentouttava vaikutus tekee siitä oivan hierontavoiteen. Soveltuu myös erilaisiin iho-ongelmiin. Voiteen avulla on saatu hyviä tuloksia
mm. psoriasiksen ja ihottumien hoidossa.
Siankärsämövoide sopii nivelvaivoihin, peräpukamiin, suoninkohjuihin, mustelmiin, ihottumiin,
palohaavojen ja haavaumien hoitoon, tulehduksiin, akneen hoitoon.
Kamomillavoide sopii erityisesti kuivalle ja kutiavalle iholle sekä näppyihin ja ötökänpistoihin. Se kosteuttaa ja parantaa tehokkaasti myös runsaan käsienpesun aiheuttamia ihovaurioita. Kamomilla puhdistaa, kirkastaa ja rauhoittaa herkkää ihoa.
Sitruunabasilikavoide – Basilika on erinomainen hyönteiskarkote. Sen antibakteerisia ominaisuuksia voi käyttää akneen ja tulehdusta aiheuttaviin puremiin. Basilikaa käytetään parantamaan haavoja.
Rosmariinivoide on erinomainen jalkavoide. Sopii rasvaiselle, epäpuhtaalle ja tulehduksia kärsivälle iholle. Voide on antibioottinen ja hoitaa haavoja. Lievittää lihaskipua, väsyneitä jalkoja, alaselän kipua ja reumaa.
Minttuvoiteella on kipuja lievittävä, viilentävä ja kutinaa estävä vaikutus, sillä se vähentää reseptoreiden herkkyyttä erilaisille ärsytyksille (kosketukselle, kivulle, lämmölle, kutinalle). Voide lämmittää ihoa ja stimuloi verenkiertoa. On tehokas turvotuksen laskemiseen ja lihaskivun lievitykseen.
Nokkosvoide suojaa ihoa ulkoisilta ärsykkeiltä. Nokkosen hoitavat ja ihoa suojaavat ominaisuudet auttavat rauhoittamaan erilaisia ihoärsytyksiä. Kasvoille ja koko vartalolle.
